A pochi giorni dalla chiusura di feste e fasti del tartufo da Alba in giù, entra in scena la nocciola, altra "perla" tutta italiana che trova il suo teatro naturale in molte regioni e in particolare proprio nella terra-madre del tartufo, il Piemonte.
Il 24 novembre 2014 si è tenuta presso il Relais Villa d'Amelia a Benevello, Località Manera, la quarta edizione de La Nocciola in Tavola, rassegna dedicata alla Nocciola Piemonte IGP, ovvero la deliziosa "Tonda Gentile delle Langhe".
Main Sponsor dell'evento, Nutella Professional Line, un semilavorato della linea Nutella, ideato da Ferrero per sostenere gli artigiani nella realizzazione di gelati e prodotti da forno.
Tonda, gentile, tribolata. Dietro questi aggettivi si cela la gustosa varietà di nocciola coltivata in Piemonte, uno dei tre marchi di qualità di cui l'Italia, secondo produttore al mondo dopo la Turchia, può andare fiera di avere. Il Belpaese infatti è l'unico a vantarne ben tre a livello europeo: la Nocciola di Giffoni Igp, la Nocciola Romana Dop e la Nocciola Piemonte Igp.
Quarta edizione per la rassegna dedicata alla nocciola Piemonte IGP organizzata da Villa D' Amelia e dallo chef Damiano Nigro.
Metti una sera a cena in un ristorante chic e prestigioso e ti trovi di fronte Martin Berasategui, lo chef più stellato di Spagna. Insieme a lui, altri nove nomi dell’alta cucina internazionale hanno interpetato la Nocciola Piemonte IGP per La nocciola in tavola, l’evento ideato da Damiano Nigro ed Eva Codina, rispettivamente chef e direttrice del Relais Villa d’Amelia. Tutt’intorno le Langhe, dove crescono i noccioli della tonda gentile, che gli chef hanno impiegato nelle loro preparazioni dolci e salate.
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